「自分のカフェを持ちたい！」20年近く忘れていた私の夢
とにかくみんなを元気にする手助けをしたかった
高田：昔から起業したいとか、何かやりたいと思っていたわけではないんですね？
牧野：はい、全然。
高田：でも、高校のときには、カフェをやりたいという夢があったそうですね。
牧野：はい。私はパイが大好きで、高校のときによく作っていました。将来はリーフパイのカフェを持つのが夢でした。当時は、カフェの壁紙や、テーブルの感じなどインテリアにいたるまで、全てイメージができあがっていたんですよ。（笑）
高田：えー、すごい！高校生のときに、「こんなお店を持ちたい！」という具体的な絵ができあがっていたんですね。
牧野：ええ。それから20年近く忘れていた夢ですが、またふっと思い出したんです。
高田：職場で色々な人と接する中で自分のしたいことをふつふつと考えながら、その夢を思い出されたんですか？
牧野：そうですね。私は本当はお店を持ちたかったんです。子供の頃に描いたイメージのままのカフェ。朝早くからオープンして、ワンコインで朝食を食べられるカフェ。「いってらっしゃい！」と元気に送りだすようなカフェをやりたかったんです。
これが辞めるきっかけになった、本当にやりたかったことです。色んな人を元気にする後押しをしたかったんです。
高田：前職で相談に来る方々と接しているうちに、自分で何かやりたいと思うようになったんですね。
牧野：そうですね。結構病んでいる人が多かったし、マイナスで考える人が本当に多かった。組織ではやれる限界がありました。だから、とにかくみんなを元気にする手助けというか、何かしたかったんです。
すぐにやりたかった！
家族とじっくり話し合った私のやりたいこと
高田：ご家族に相談した際はいかがでしたか？
牧野：そうですね。とはいえ、お店をすぐにもつことはできなかった。場所の問題や、金銭的なこともあったので。でも、すぐにやりたかったんです、とにかく退職後すぐに！それで、移動販売であれば、手っ取り早くできるので、まずは移動販売から始めることにしたんです。
高田：その行動力はすごいですね。
牧野：はじめは、色々なイメージがあったんです。軽自動車を買って、自分で車をペイントして、中は自分でカウンターみたいなものを作って、調理器具も小さいコンロを置いたりして、と。温かいものを食べられるのは一番幸せですよね。とはいえ、駐車場の問題とかもあるし、一人では限界があるので、色々考えた末に現状で何かできることからはじめよう、と思ったんです。
高田：そうだったんですね。友人の方にもお手伝いしていただいたとか？
牧野：ご近所の方で、3～4家族とても仲良くしているご近所仲間がいるんです。週末は、時々一緒にご飯食べたり、飲んだりしているんです。みなさんへ相談したところ、何かとても喜んでくれて、ご近所のお二人がお手伝いしてくれることになったんです。その方のご主人も車の装備などお手伝いしてくれることとなり、何か話が盛り上がったんです。その勢いで、退職1週間後にはじめました。
高田：最終的にはご家族にも理解してもらえたんですね。そうでないと、やっぱりこういうものは続けられませんからね。
牧野：退職時に、ひざをつき合わせて、私のやりたいことについてじっくり話し合ったんです。そのときは、まぁ、そんなに本気じゃないだろう、1年も経ったらあきらめるだろうな、と思っていたようですね。（笑）
高田：1年経って、逆に盛り上がっていますからね。
牧野：はい、構想がより大きくなりました！（笑）
高田：ご近所の方が協力的なのも素晴らしいですね。
牧野：はい、本当にありがたいですよ。朝、声かけてもらったりと、励みになります。
忙しい毎日の一日のスケジュール
高田：毎日お忙しいと思いますが、一日のスケジュールを教えていただけますか。
牧野：毎朝3時半に起きるところからはじまります。
高田：3時半ですか・・・？
牧野：最近はなかなか起きれなくて、4時に起きることもありますが。忙しい毎日ですが、逆に家族といる時間は増えましたね。
■1日のスケジュール
| 時間 | スケジュール |
|---|---|
| 3:30（4:00） | 起床（早い！） お弁当づくりスタート |
| 6:00 | ご家族の起床 |
| 7:00 | ご家族と朝食 |
| 8:00 | 子供とご主人の見送り、保育園へ登園 |
| 9:00 | ご近所の方がお手伝いにくる（お弁当箱へつめていただく） |
| 10:45 | し出しの配達（3～4件） |
| 11:30～11:40 | 新宿（中央公園前）に到着＆セッティング |
| 12:00（12:15） | お弁当販売 |
| 13:00 | 仕入先まわり（八百屋さん、お魚屋さん、お肉屋さん） |
| 14:30 | 帰宅 |
| 15:00 | 「今日のお弁当」の試食、家事 |
| 16:00 | 仕込みスタート |
| 17:30 | 保育園のお迎え、家族の夕飯づくり |
| 18:30 | 家族と夕飯 |
| 22:00 | お風呂・読書・ＴＶなどリラックス |
| 23:00〜24:00 | 就寝 |
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